" 驚蟄過，茶脫殼。" 眼下，湖南各地的茶園正煥發(fā)勃勃生機(jī)，茶樹上的茶芽開始從越冬的芽苞和魚葉中萌動(dòng)而出。各地的茶農(nóng)背起竹簍，爬上山坡，開始采摘春茶，茶農(nóng)們又到了一年中最忙的時(shí)節(jié)。

湖南石門：春茶鮮葉價(jià)格上漲，助推茶農(nóng)增收

(資料圖片僅供參考)

在湖南省石門縣，茶樹在山坡上整齊排布，空氣中彌漫著淡淡的茶香。連日來，茶農(nóng)們腰系圍裙，穿梭在茶樹叢中，手指嫻熟地掐下茶樹上的嫩芽。

3 月 23 日，湖南石門渫峰名茶有限公司創(chuàng)始人覃小洪一天翻了幾個(gè)山頭，走了幾個(gè)茶園，考察茶樹的發(fā)芽情況。" 終于到時(shí)候了，等下周天氣放晴，這批茶就可以采摘了。" 覃小洪告訴記者，茶樹根據(jù)生長環(huán)境、品種的不同，采摘的時(shí)間也有先后，石門低海拔地區(qū)的茶園已全面開始采摘，但海拔 600-1000 米的茶園現(xiàn)在才剛剛到時(shí)候。

石門縣地處湘鄂邊陲，且位于北緯 30 °，正值武陵山片區(qū)和 " 中國名優(yōu)綠茶走廊 " 帶上，由于特殊的地理位置和優(yōu)越氣候環(huán)境，誕生了優(yōu)質(zhì)的石門茶。同時(shí)，茶葉產(chǎn)業(yè)也成了石門縣的支柱產(chǎn)業(yè)，茶園茶山已成為人民致富奔小康的 " 金山銀山 "。

" 今年我們公司的茶葉在銷售價(jià)格與往年持平的基礎(chǔ)上，還將鮮葉收購價(jià)格提高了 10%-15%，促進(jìn)茶農(nóng)增收。" 覃小洪介紹，現(xiàn)在進(jìn)入了采茶高峰期，也到了茶農(nóng)的用工高峰期，今年石門縣多個(gè)公司提高了鮮葉收購價(jià)格。茶農(nóng)每日采茶的平均收入 150 元，效率更高的茶農(nóng)每日采茶收入可達(dá) 200-300 元，這樣算下來，在這個(gè)月里，茶農(nóng)可收入 3000-5000 元。

湖南沅陵：春茶品質(zhì)提高，產(chǎn)值達(dá) 20 億左右

在湖南沅陵縣，春風(fēng)吹綠山坡，一排排的茶樹整齊地籠在山坡上，與其他地方不同，受地理位置和品種的影響，沅陵縣目前只有小片茶園開采，采茶工們穿梭在漫山遍野的蒼翠茶樹間，采摘初春的 " 明前茶 "。沅陵縣的大規(guī)模全面開采還要等到下周。

沅陵地處武陵、雪峰兩山之間，沅江、酉水穿境而過。獨(dú)特的地理?xiàng)l件造就了紫色板頁巖土壤，加上北緯 28 ° 的獨(dú)特氣候，使沅陵的茶葉長成比較少見的紫色。" 紫茶 " 就是精選生長于紫色土壤中的紫色芽葉，由湖南省茶葉研究所、湖南省碣灘茶工程技術(shù)研究中心、湖南辰投碣灘茶業(yè)開發(fā)有限公司共同研發(fā)，嚴(yán)格按照 " 采摘、萎凋、曬青、搖青、發(fā)酵、初烘、復(fù)烘、提香、精選、后熟 " 等十道工藝精制而成。其特點(diǎn)是：鮮葉多紫色，干茶顯褐色，沖泡后呈青綠色。

" 今年受氣候影響我們的采摘時(shí)間較往年有一定延遲，但茶葉的質(zhì)量要比往年高一些。" 沅陵縣茶葉辦主任唐睿告訴記者，去年受旱災(zāi)影響，全縣的 18 萬畝茶園今年春茶產(chǎn)量約下降 10% 左右，但受茶葉品質(zhì)的提高和加工工藝的成熟，仍使茶葉的售價(jià)有小幅上漲，預(yù)計(jì)今年春茶的產(chǎn)值達(dá) 20 億元左右。

業(yè)內(nèi)人士：消費(fèi)者買春茶要注意辨別

記者從湖南省茶業(yè)協(xié)會(huì)了解到，受氣候影響，我省今年春茶開采相對(duì)去年略有推遲。3 月 1 日株洲茶陵開采，3 月 2 日湘西保靖、吉首開采，3 月 6 日岳陽君山、婁底新化開采，截至發(fā)稿日期，我省大部分茶區(qū)陸續(xù)開采。

受去年持續(xù)干旱缺水影響，今年新茶整體芽頭偏瘦小，頭春茶產(chǎn)量減少，減少幅度預(yù)計(jì)在 15% 左右。但茶葉品質(zhì)穩(wěn)定，價(jià)格明顯高于去年，漲幅達(dá)到 30%～50% 不等，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值增加，茶農(nóng)收益上升明顯。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截止目前，春茶產(chǎn)量 1.5 萬噸，產(chǎn)值 70 億左右。

" 現(xiàn)在正是喝春茶的好時(shí)候，但總有些商家會(huì)賣陳茶與新茶混合在一起的‘摻雜貨’。" 業(yè)內(nèi)人士告訴記者，消費(fèi)者在選購春茶時(shí)要注意，春茶的葉子緊實(shí)肥壯，有的還有較多毫毛，色澤鮮潤，在沖泡時(shí)，春茶下沉也較快，新茶茶底往往綠中帶黃，顏色比較鮮嫩，陳茶的茶底偏黃。此外，摻有陳茶的 " 春茶 " 中，茶葉顏色不均勻，有些顏色鮮亮，有些顏色發(fā)黑。從口感來說，摻有陳茶的 " 春茶 " 香味不濃郁，回甘不好，應(yīng)季春茶的回甘非常明顯。

瀟湘晨報(bào)記者申瀟軼

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